應縣市場監督管理局

2025年食品安全監督抽檢信息公告（第一期）

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本期公布286批次監督抽檢結果,涉及餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料等24大類。根據食品安全國家標準合格樣品276批次，不合格為10批次。

合格樣品276批次，具體為：

一.?餅干2批次。

抽檢依據為：GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7100-2015《食品安全國家標準 餅干》

檢驗項目：大腸菌群、二氧化硫殘留量、過氧化值(以脂肪計)、菌落總數、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸汁)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

二.?餐飲食品32批次。

抽檢依據為：GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》

檢驗項目：N-二甲基亞硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

三.?茶葉及相關制品4批次。

抽檢依據為：GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、產品明示標準和質量要求

檢驗項目：吡蟲啉、草甘膦、二氧化硫殘留量、甲拌磷、克百威、聯苯菊酯、滅多威、鉛(以Pb計)、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三氯殺螨醇、乙酰甲胺磷等。

四.?炒貨食品及堅果制品4批次。

抽檢依據為：GB 19300-2014《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、過氧化值(以脂肪計)、霉菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

五.?蛋制品2批次。

抽檢依據為：GB 2749-2015《食品安全國家標準 蛋與蛋制品》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》

檢驗項目：大腸菌群、菌落總數、鉛(以Pb計)等。

六.?淀粉及淀粉制品2批次。

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 31637-2016《食品安全國家標準 食用淀粉》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、二氧化硫殘留量、菌落總數、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、霉菌和酵母、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)等。

七.?豆制品3批次。

抽檢依據為：GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

八.?方便食品6批次。

抽檢依據為：GB 17400-2015《食品安全國家標準 方便面》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、產品明示標準和質量要求

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、過氧化值(以脂肪計)、菌落總數、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、水分、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

九.?糕點5批次。

抽檢依據為：GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、菌落總數、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

十.?罐頭6批次。

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鎘(以Cd計)、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、乙二胺四乙酸二鈉等。

十一.?酒類6批次。

抽檢依據為：GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》、GB 2758-2012《食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、產品明示標準和質量要求

檢驗項目：氨基酸態氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、甲醇、甲醛、酒精度、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)等。

十二.?冷凍飲品1批次。

抽檢依據為：GB 2759-2015《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB/T 31119-2014《冷凍飲品 雪糕》

檢驗項目：大腸菌群、蛋白質、菌落總數、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)等。

十三.?糧食加工品34批次。

抽檢依據為：GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、衛生部公告[2011]第4號 衛生部等7部門《關于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等。

十四.?肉制品4批次。

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、納他霉素、檸檬黃、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、胭脂紅、誘惑紅等。

十五.?乳制品4批次。

抽檢依據為：GB 19302-2010《食品安全國家標準 發酵乳》、GB 19644-2024《食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉》、GB 25190-2010《食品安全國家標準 滅菌乳》、GB 25191-2010《食品安全國家標準 調制乳》、衛生部、工業和信息化部、農業農村部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號《關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》

檢驗項目：大腸菌群、蛋白質、非脂乳固體、酵母、菌落總數、霉菌、三聚氰胺、酸度等。

十六.?食用農產品105批次。

抽檢依據為：GB 22556-2008《豆芽衛生標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763.1-2022《食品安全國家標準 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》、GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》、國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告(2015 年第 11 號)、農業農村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》

檢驗項目：4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、阿維菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲環唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、丙環唑、噠螨靈、敵敵畏、地美硝唑、啶蟲脒、毒死蜱、多菌靈、多西環素、恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、氟蟲腈、氟硅唑、腐霉利、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、磺胺類(總量)、己唑醇、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、甲硝唑、甲氧芐啶、腈苯唑、腈菌唑、克百威、樂果、聯苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、滅多威、滅蠅胺、鉛(以Pb計)、噻蟲胺、噻蟲嗪、沙拉沙星、水胺硫磷、涕滅威、戊唑醇、烯酰嗎啉、辛硫磷、溴氰菊酯、亞硫酸鹽(以SO?計)、氧氟沙星、氧樂果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、總汞(以Hg計)等。

十七.?食用油、油脂及其制品22批次。

抽檢依據為：GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、產品明示標準和質量要求

檢驗項目：苯并[a]芘、過氧化值、溶劑殘留量、酸價(KOH)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚等。

十八.?蔬菜制品2批次。

抽檢依據為：GB 2714-2015《食品安全國家標準 醬腌菜》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

十九.?薯類和膨化食品1批次。

抽檢依據為：GB 17401-2014《食品安全國家標準 膨化食品》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、水分、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)等。

二十.?水果制品4批次。

抽檢依據為：GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、產品明示標準和質量要求

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、二氧化硫殘留量、喹啉黃、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅等。

二十一.?速凍食品6批次。

抽檢依據為：GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》

檢驗項目：鉻(以Cr計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、胭脂紅等。

二十二.?糖果制品6批次。

抽檢依據為：GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》、GB 31607-2021《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》

檢驗項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、喹啉黃、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)等。

二十三.?調味品3批次。

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB/T 18186-2000《釀造醬油》、GB/T 18187-2000《釀造食醋》、SB/T 10416-2007《調味料酒》

檢驗項目：氨基酸態氮、氨基酸態氮(以氮計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、總酸(以乙酸計)等。

二十四.?飲料12批次。

抽檢依據為：GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》、GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 7101-2022《食品安全國家標準 飲料》、GB 8537-2018《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》、GB/T 10792-2008《碳酸飲料(汽水)》、產品明示標準和質量要求

檢驗項目：安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、茶多酚、大腸菌群、蛋白質、電導率、二氧化碳氣容量、鎘(以Cd計)、耗氧量(以O?計)、菌落總數、咖啡因、喹啉黃、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、三氯甲烷、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、銅綠假單胞菌、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、硝酸鹽(以NO??計)、溴酸鹽、亞硝酸鹽(以NO??計)、余氯(游離氯)、總砷(以As計)等。

不合格樣品10批次，具體為：

1．應縣晉常來生活超市銷售的茄子，不合格項目為農藥殘留噻蟲胺，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

2．應縣晉常來生活超市銷售的芹菜，不合格項目為農藥殘留甲拌磷，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

3．應縣博雅苑壹號百貨超市銷售的芹菜，不合格項目為農藥殘留甲拌磷，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

4．應縣盛源綜合超市銷售的上海青（普通白菜），不合格項目為農藥殘留毒死蜱，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

5．應縣家家紅生鮮超市銷售的姜，不合格項目為重金屬殘留鉛，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

6．應縣盛源綜合超市銷售的姜，不合格項目為農藥殘留毒死蜱，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

7．應縣張俊偉超市銷售的辣椒，不合格項目為農藥殘留噻蟲胺，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

8．應縣張俊偉超市銷售的蔥，不合格項目為農藥殘留噻蟲嗪，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

9．應縣小陳煙酒超市銷售的辣椒，不合格項目為農藥殘留毒死蜱，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

10．應縣天亮百貨超市銷售的菜豆，不合格項目為農藥殘留滅蠅胺，檢驗機構為河南中方質量檢測技術有限公司。

不合格項目解釋：

毒死蜱

毒死蜱是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。蔬菜中毒死蜱超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。食用毒死蜱超標的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導致癲癇樣抽搐。

甲拌磷

甲拌磷是一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標的食品，對人體健康有一定影響。甲拌磷超標的原因，可能是在種植過程中為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。

滅蠅胺

滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

鉛

鉛(以Pb計)是常見重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，人體中理想的含鉛量為零。鉛是蓄積性的重金屬，只有當人體中鉛含量達到一定程度時，才會引發身體的不適，在長期攝入鉛后，會對機體的血液系統、神經系統產生損害，尤其對兒童生長和智力發育的影響較大。蔬菜中鉛不合格，可能是蔬菜生長過程中對環境中鉛元素的富集。

噻蟲胺

噻蟲胺是新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蟲害。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，會對人體健康有一定影響。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

噻蟲嗪

噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

針對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關單位及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。

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應縣市場監督管理局

?????????????????????????????2025年10月21日

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